börek ne demek?
börek kelimesi Osmanlıca ve eski metinlerde açılmış hamurun veya yufkanın arasına, peynir, kıyma, ıspanak vb. konularak çeşitli biçimlerde pişirilen hamur işi anlamında kullanılır. Günümüz Türkçesinde çoğu zaman «açılmış hamurun veya yufkanın arasına» karşılığıyla geçer.
Arapça-Farsça