erişte kelimesi Osmanlıca ve eski metinlerde ince şeritler hâlinde kesilip kurutulmuş hamur. anlamında kullanılır. Günümüz Türkçesinde çoğu zaman «ince şeritler hâlinde kesilip kurutulmuş hamur» karşılığıyla geçer.
Arapça-Farsça
Osmanlıca Anlamı
erişte ince şeritler hâlinde kesilip kurutulmuş hamur.