biftek kelimesi Osmanlıca ve eski metinlerde Izgara veya tavada pişirilen, genellikle dana eti dilimi anlamında kullanılır. Günümüz Türkçesinde çoğu zaman «Izgara veya tavada pişirilen» karşılığıyla geçer.
Arapça-Farsça
Osmanlıca Anlamı
biftek Izgara veya tavada pişirilen, genellikle dana eti dilimi