antrikot ne demek?
antrikot kelimesi Osmanlıca ve eski metinlerde sığırın iki kürek arasından ve pirzolalık yerinden çıkartılan, kemiğinden sıyrılmış et dilimi anlamında kullanılır. Günümüz Türkçesinde çoğu zaman «sığırın iki kürek arasından ve pirzolalık yerinden çıkartılan» karşılığıyla geçer.
Arapça-Farsça